FDA acha parasita em fazenda no México ligada a surto nos EUA

Autoridades sanitárias dos Estados Unidos informaram na última sexta-feira que encontraram o parasita ciclospora em uma propriedade agrícola mexicana apontada como a origem do maior surto de infecção alimentar da história americana. A inspeção da Food and Drug Administration localizou o micro-organismo em um tanque de águas residuais e em uma vala de drenagem utilizadas na produção de alface, embora a forma exata de contaminação das folhas ainda permaneça indefinida.

O comunicado oficial foi divulgado menos de um mês após os Centros de Controle e Prevenção de Doenças declararem o encerramento da emergência em vários estados norte-americanos, que atingiu quase 13 mil pessoas em 21 estados, resultando em 570 hospitalizações e duas mortes. A visita da FDA à fazenda situada em Guanajuato ocorreu mais de seis semanas antes do anúncio e marcou a primeira inspeção na unidade em mais de sete anos, período que registrou forte queda nas checagens internacionais devido à pandemia de Covid.

Em contrapartida, reguladores do setor de segurança alimentar do México realizaram apuração própria e afirmaram que não detectaram o parasita na água ou na alface do local, dias após a agência americana se retratar por um resultado falso em amostra colhida na fronteira. Mesmo com as divergências, a FDA avaliou que as novas coletas oferecem dados epidemiológicos sólidos que conectam o evento sanitário às instalações da Taylor Farms.

Em nota separada, a Taylor Farms declarou que a contaminação apontada pelas autoridades veio de um produtor independente que foi desligado do programa de fornecedores da empresa. A companhia acrescentou que a unidade no centro do México segue com as atividades suspensas enquanto equipes de pesquisa aplicam novos protocolos de segurança em toda a cadeia produtiva.

A ciclospora é um parasita microscópico responsável por provocar diarreia aquosa com episódios frequentes e intensos, conforme o CDC, além de sintomas como perda de apetite, emagrecimento, cólicas abdominais, inchaço e excesso de gases intestinais. Casos de ciclosporíase são menos comuns do que infecções alimentares provocadas por outros patógenos, a exemplo da salmonela e da bactéria E coli.

Com informações de theguardian.com.